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腊肉蒸萝卜

菜谱编号:203-794
腊肉蒸萝卜是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉蒸萝卜”。
腊肉蒸萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腊肉味道醇厚,组织紧致,与清淡爽口的蔬菜搭配蒸制,既能体现出腊肉的独特味道,又能使清淡的蔬菜增加了鲜香。今天的这道腊肉蒸冬瓜,做法极为简单。用了土法熏制的腊肉与雪白的萝卜片,不但有颜色上的碰撞,在味道上也能互为补充,借味助味。

腊肉蒸萝卜主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
腊肉:一块白萝卜:一段
辅助料用量
香菜:一棵--

腊肉蒸萝卜的做法步骤

  • 第八步:来片腊肉
  • 第一步:白萝卜、腊肉准备好
  • 第三步:白萝卜切成5亳米左右的厚片,大小与腊肉片相仿
  • 第二步:腊肉切成厚约2毫米的薄片
  • 第六步:起锅,在表面撒少许香菜
  • 第四步:一片萝卜一片腊肉,在碗中排好
  • 第七步:好香
  • 第五步:入蒸锅中,旺火蒸20分钟
  • 腊肉蒸萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    腊肉本身有咸味,所以萝卜片可以切厚些,另外也不要再加盐了;出锅前撒入少许香菜更加提味。

    相关食材:腊肉萝卜

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