腊肉蒸萝卜
腊肉蒸萝卜是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉蒸萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腊肉味道醇厚,组织紧致,与清淡爽口的蔬菜搭配蒸制,既能体现出腊肉的独特味道,又能使清淡的蔬菜增加了鲜香。今天的这道腊肉蒸冬瓜,做法极为简单。用了土法熏制的腊肉与雪白的萝卜片,不但有颜色上的碰撞,在味道上也能互为补充,借味助味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
腊肉:一块 | 白萝卜:一段 |
辅助料用量 | |
香菜:一棵 | -- |
腊肉蒸萝卜的做法步骤
腊肉蒸萝卜做法技巧/窍门/补充说明:
腊肉本身有咸味,所以萝卜片可以切厚些,另外也不要再加盐了;出锅前撒入少许香菜更加提味。
答配菜谱:萝卜与腊肉的做法