居家小炒之萝卜干炒腊肉
居家小炒之萝卜干炒腊肉是【??无公害豆芽儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“居家小炒之萝卜干炒腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
湘菜，咸鲜可口，给北方慢长的冬季带来视觉和味蕾上的改变。萝卜干每年都是自己晒的，做小菜或炒腊肉都合适，腊肉是四川老乡友情赠送。简简单单一道菜，不仅丰富了老百姓的餐桌，也让寒冷的冬季也温暖起来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊肉：一块 | 萝卜干：适量 |
| 蒜苗：三根 | 小米椒：4个 |
| 干辣皮：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：两勺 | 盐：适量 |
居家小炒之萝卜干炒腊肉的做法步骤
居家小炒之萝卜干炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、腊肉切片越薄越好
2、这道菜放油可以平时多些，萝卜干吸油，煸炒时间稍久一些，有嚼劲。
3、放酱油和蒜苗时大火操作。