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中秋广式月饼

菜谱编号：203-854

中秋广式月饼是【阿黎厨房】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中秋广式月饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

爱上烘焙以来各种尝试，屡试不爽，看来我有做厨娘的潜质，哈哈~~~~~自己炒馅、熬糖浆，做饼皮，充满乐趣的同时，吃下去的更是健康和满满的爱爱爱~~~~~

中秋广式月饼主厨：阿黎厨房

第三步：揉好的面团盖上保鲜膜，静置2小时

第二步：筛入面粉和奶粉拌匀揉成面团

第一步：转化糖浆、植物油、枧水混合拌匀

第五步：将冰皮用手按薄，放入豆沙馅，放入掌心，边用右手按压边收口

第六步：用模具刻出月饼的形状，烤箱预热200度，烤10分钟定型后刷上一层蛋黄水（1个蛋黄，15ml蛋清配成的蛋黄水），再烤10分钟就好了。

第四步：豆沙和面团分成小份揉成团，我做的是50g月饼，分成20g的饼皮和30g的馅

中秋广式月饼做法技巧/窍门/补充说明：

我做了三种馅、蛋黄的、蔓越莓的和豆沙的，根据自己喜好什么馅都可以
微信：alisifang或1415066591

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