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广式冰皮月饼

菜谱编号:205-371
广式冰皮月饼是【粤食越滋味】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式冰皮月饼”。
广式冰皮月饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:65克澄粉:30克
炼乳:40克玉米油:25ML
粘米粉:60克白糖:25克
牛奶:200ML--
辅助料用量
熟糯米粉:适量--

广式冰皮月饼的做法步骤

第五步:套上保鲜膜入蒸笼蒸15分钟。

广式冰皮月饼做法第五步骤

第九步:压好的饼胚入冰箱冷藏后即可食用。

广式冰皮月饼做法第九步骤

第四步:搅拌成无颗粒的糊状

广式冰皮月饼做法第四步骤

第七步:将饼皮放在硅胶垫上揉搓约10分钟,然后分成10等分,每一份压扁并包入一份绿豆馅。

广式冰皮月饼做法第七步骤

第八步:滚圆的冰皮月饼胚滚上熟糯米粉压模。

广式冰皮月饼做法第八步骤

第六步:蒸好的饼皮。

广式冰皮月饼做法第六步骤

第一步:将炼乳、牛奶和白糖倒入盆中搅拌均匀。

广式冰皮月饼做法第一步骤

第三步:加入糯米粉、粘米粉和澄粉。

广式冰皮月饼做法第三步骤

第二步:再加入玉米油。

广式冰皮月饼做法第二步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的广式冰皮月饼。

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