爆炒羊心
爆炒羊心是【土豆丝卷饼】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒羊心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊心的营养价值非常高，羊心里面含有丰富的蛋白质和微量元素，羊心含有人体需要的多种氨基酸，常吃羊心能够补血和补心，并且可以预防心脏的疾病。
先生爱吃羊心，每次都是他买回来，这次我是用尖椒和胡萝卜爆炒，荤素搭配，值得推荐。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊心：4个 | 尖椒：2个 |
| 小胡萝卜：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1根 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：1小勺 | 姜：1块 |
| 料酒：1汤勺 | 孜然粉：1勺 |
爆炒羊心的做法步骤
爆炒羊心做法技巧/窍门/补充说明：
羊心要切片后用清水清洗几遍，洗去血水。焯水的时候，不要时间长，水烧开，放入羊心，等水再次烧开就可以捞出羊心。
相关食材：羊心