当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酱爆羊心

酱爆羊心

菜谱编号:332-448
酱爆羊心是【春春神厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆羊心”。
酱爆羊心
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
羊心:1个--
辅助料用量
彩椒:适量小青椒:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量料酒:适量
香辣酱:适量豆瓣酱:适量
蚝油:适量土豆淀粉:适量
海鲜酱油:适量糖:适量

酱爆羊心的做法步骤

  • 第二步:炒锅加入植物油加热,加入葱姜蒜爆香,加入羊心翻炒均匀。
  • 第三步:加入彩椒和青椒大火翻炒。再加入调料汁颠炒均匀。出锅前用少量土豆淀粉调成水淀粉勾芡,快速颠炒均匀出锅。
  • 第四步:成品。
  • 第一步:羊心洗净切片,清水浸泡四小时以上,每半小时换一次水。冷水下锅焯水,加料酒、葱、姜去腥。水开后捞出再次用温水洗净,沥干备用。备好其他配料。准备好调料汁:酱油、糖、料酒、蚝油、香辣酱和豆瓣酱。
  • 酱爆羊心做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜用酱料调味,无需加盐。最后勾芡步骤可以增加色泽,颠炒速度务必要快,也可以省略。

    菜谱标签:热菜中式宴请
    相关食材:羊心

    酱爆羊心菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【春春神厨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱爆羊心。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜