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海绵纸杯蛋糕--说好的柔软立刻呈现

菜谱编号:204-127
海绵纸杯蛋糕--说好的柔软立刻呈现是【橙色欢果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海绵纸杯蛋糕--说好的柔软立刻呈现”。
海绵纸杯蛋糕--说好的柔软立刻呈现

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海绵蛋糕也能如此柔软,没想到的啊,好方子,和大家一起分享,好食物和朋友一起分享。这个是大P飞飞哥招待小伙伴的食物,倍有面子,孩子们连夸好吃好吃!朋友快出门时,还塞了一个给他,那孩子收了,开开心心地回家了!

海绵纸杯蛋糕--说好的柔软立刻呈现主厨:橙色欢果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个细砂糖:100克
水饴:13克蛋糕粉:120克
牛奶:45克黄油:30克

海绵纸杯蛋糕--说好的柔软立刻呈现的做法步骤

  • 第四步:分两次筛入蛋糕粉,用切和铲的方法拌匀。将锅中温热的牛奶黄油液分两次倒在刮刀上面,经刮刀流到面糊内,拌匀。
  • 第七步:掰开来尝一口,不喜欢扎实口感的,这个一定能满足你!
  • 第二步:将牛奶 黄油 入小锅,放入大锅中隔水加热至黄油融化。
  • 第三步:全蛋高速打发,至大气泡消失,蛋液成细腻状态,再转低速继续打发1分钟,至提起打蛋头,蛋液滴落不消失。
  • 第八步:好柔软,香甜,好吃!
  • 第六步:烤箱180度,中层18分钟。表面金黄,取出,脱模晾凉。
  • 第一步:鸡蛋 糖 水饴 混合 用手动打蛋器搅打几下搅匀将盆放入锅中隔水加热,至锅中水温略烫,约40度左右,取出。
  • 第五步:用冰激凌勺舀起面糊,分到各小纸杯内,举起连模,震两个,去气泡。量为12-13个,在我分完12个后,还留了一点,另用了一个小纸模烤。
  • 海绵纸杯蛋糕--说好的柔软立刻呈现做法技巧/窍门/补充说明:

    虽是海绵蛋糕,但不是那种扎实的口感了,另一种口味,很适合做小巧的纸杯。
    海绵很容易消泡,蛋糊要打到位!

    菜谱标签:烘焙蛋糕

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