莲蓉蛋黄月饼
莲蓉蛋黄月饼是【舞之灵】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲蓉蛋黄月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虽然是第一次做月饼，但是因为有制作蛋黄酥这类食物的经验，月饼做起来倒也是不难的，配比正确，烤制时间主要，基本上新手也是完全可以成功的。
做好没有等待回油，我就拍了照，因为想着要打包好后送家人和朋友们，又接近天黑，光线不是很好，所以看着卖相不怎样，但是味道却很不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 月饼粉：300克 | 枧水：5克 |
| 转化糖浆：226克 | 玉米油：76克 |
| 辅助料用量 | |
| 莲蓉馅料：980克 | 咸蛋黄：20个 |
| 蛋液：少许 | -- |
莲蓉蛋黄月饼的做法步骤
莲蓉蛋黄月饼做法技巧/窍门/补充说明：
因为家人不喜欢蛋黄，所以我用了半粒
蛋液不要刷太后，否则烤后纹路不清晰
我这个片片是刚烤好拍的，如果回油2天后成品会更润泽
答配菜谱：莲蓉与蛋黄的做法