七巧果
七巧果是【东营小英子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“七巧果”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
巧果是发酵食品,用发酵面团制作。巧果做好后放铁锅中烙熟,用线绳串起来,有十几个巧果穿成一串,挂在小孩的脖子上转着圈吃。据说吃了这样的巧果,孩子们就心灵手巧了。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:420克 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:4个 | 花生油:25克 |
鲜酵母:8克 | 盐:1/4小勺 |
七巧果的做法步骤
七巧果做法技巧/窍门/补充说明:
小英子心语:
1、首先发面一定要硬一点,不硬的话,卡模子不好弄,太软的面粘上去了,磕不出来·
2、传统的巧饼是放在特制的大锅里烙出来的,所以烤箱做容易掌握温度和时间,不用来回不停翻转,省时省力。
3、做好的巧饼一定要自然晾干,晾干了一是好保存,好久都不会坏,而且口感是脆脆的更好吃。
4、糖的用量可自行掌握,可多可少,个人觉得我的这个糖量吃起来甜度刚好。