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七夕巧果

菜谱编号:303-001
七夕巧果是【salila82】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“七夕巧果”。
七夕巧果

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中国人还是应该过中国的传统节日。北方的节日气氛似乎要比南方浓厚一些,胶东地区过七夕节有做巧果的习俗。七夕巧果是一种汉族节日食俗。在农历的七夕节中已经成为一种恋人宣爱的方式。送恋人巧果,也成为表达彼此最好的方式。所以,七夕巧果也逐渐成为爱情的象征。巧果的做法很简单,如果您有烤箱做起来很方便,没有的话用平底锅或者电饼铛做也是完全可以的。

七夕巧果主厨:salila82

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:270克鸡蛋:一个
牛奶:115克玉米油:30克
白砂糖:30克奶粉:10克
辅助料用量
酵母:2克--

七夕巧果的做法步骤

  • 第八步:每家烤箱温度不一样,我的温度和时间只是给个参考。
  • 第五步:最后用手掌压平。
  • 第二步:放入深盆中进行第一次发酵,第一次发酵至原来两倍大。
  • 第十步:如果你也是面食爱好者一定喜欢麦香和淡淡的奶香混合在一起的感觉。
  • 第四步:先按压四周,再按压中间。
  • 第一步:将所有食材放入面包机中,启动和面程序。
  • 第三步:将发酵好的面团取出,排气,滚成长条状。揪成小剂子放入模具中。
  • 第九步:温度和时间跟面胚的大小、湿度都有关系。
  • 第六步:将面胚倒扣在烤盘,醒发5分钟左右。
  • 第七步:九阳粉小焙提前预热,160度20分钟左右。最后放入中上层温度调至200度,烤几分钟上色。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的七夕巧果。

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