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鱼头豆腐汤

菜谱编号:204-964
鱼头豆腐汤是【诗可薇】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头豆腐汤”。
鱼头豆腐汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鱼头:一个豆腐:一块
姜:一块葱:一根
香菜:少许--
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
鲜味宝:适量白胡椒粉:适量

鱼头豆腐汤的做法步骤

  • 第一步:准备好要用的食材,(这是我做香辣鱼片时切下来的鱼头,一条鱼三种吃法,希望大家喜欢)
  • 第十二步:然后等烧开后,盖上锅盖,关小火,25分钟左右,再把刚才的鱼骨下下去,然后再煮五分钟。
  • 第十五步:装入大碗中,可以上汤了。。
  • 第五步:煎鱼头的时间我们来切好豆腐和葱姜。。
  • 第四步:把刚才擦拭锅的姜切成薄片,垫在鱼头下面,也有防止鱼头粘锅的效果。。垫好姜片,放入鱼头。
  • 第二步:有之前剔下的鱼骨,所以也一起煮了。把鱼几砍断。。
  • 第九步:水烧开。。
  • 第六步:煎好了鱼头翻一下面,另一面也煎一煎
  • 第十一步:加入豆腐的同时,我们加入少许的胡椒粉。
  • 第七步:鱼头煎好后,把葱和姜放进去爆一下香味。。
  • 第十步:加入豆腐。。。
  • 第三步:在煎鱼头前用一小块姜擦拭锅底,这样煎鱼的时候就不会粘锅。
  • 第八步:然后加入开水。。
  • 第十四步:装入大碗中,可以上汤了。。
  • 第十三步:炖了半小时的鱼头豆腐汤,看上去非常棒,汤汁奶白奶白的。。还非常鲜美。。。关火后调入适量的盐和鲜味宝,就OK了·
  • 第十六步:装入大碗中,可以上汤了。。
  • 相关食材:鱼头豆腐

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