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鱼头豆腐煲的做法

菜谱编号:463-681
鱼头豆腐煲的做法是【鼎园丰餐饮培训】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头豆腐煲的做法”。
鱼头豆腐煲的做法
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼头:500克--
辅助料用量
豆腐:300克--

鱼头豆腐煲的做法的做法步骤

  • 第八步:少量鸡精调味,水淀粉勾芡即可。
  • 第六步:炒锅内加两碗水,少量料酒、盐、烧开后倒入砂锅中。
  • 第一步:鱼头洗净,从中间切一刀,不切断。
  • 第四步:将鱼头入锅,煎至变色,放到砂锅中的豆腐上。
  • 第三步:起油锅,把豆腐煎至两面发黄后铲出,放入砂锅。
  • 第五步:葱姜炒出香味后,加入甜面酱和豆瓣酱,炒香。
  • 第七步:火烧开砂锅,转中小再偏小点的火,炖40分钟。
  • 第二步:豆腐切一厘米厚的大块。
  • 鱼头豆腐煲的做法做法技巧/窍门/补充说明:


    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鱼头豆腐

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