蒜苗小炒
蒜苗小炒是【麦麦mcdull】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗小炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形蒜苗
成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜苗：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2个 | 香肠：100克 |
| 姜：5克 | 蒜片：10克 |
| 生抽：10ML | 蚝油：5ML |
| 盐：3克 | -- |
蒜苗小炒的做法步骤
蒜苗小炒做法技巧/窍门/补充说明：
蒜苗不要炒太老了会失去它的脆感。鸡蛋最后再倒入拌匀就好。时间长了会老且吸多了汤汁太咸。
相关食材：蒜苗