蒜苗小炒
蒜苗小炒是【麦麦mcdull】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗小炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形蒜苗
成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蒜苗:500克 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:2个 | 香肠:100克 |
姜:5克 | 蒜片:10克 |
生抽:10ML | 蚝油:5ML |
盐:3克 | -- |
蒜苗小炒的做法步骤
蒜苗小炒做法技巧/窍门/补充说明:
蒜苗不要炒太老了会失去它的脆感。鸡蛋最后再倒入拌匀就好。时间长了会老且吸多了汤汁太咸。
相关食材:蒜苗