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南瓜芝麻球

菜谱编号:205-820
南瓜芝麻球是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜芝麻球”。
南瓜芝麻球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

迷你型的南瓜芝麻球,外观可爱,外焦里嫩,软糯香甜,让人回味无穷。

南瓜芝麻球主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
蒸熟南瓜:150克糯米粉:150克
白芝麻:适量--
辅助料用量
细砂糖:适量--

南瓜芝麻球的做法步骤

  • 第十一步:成品图。
  • 第五步:醒好的面团分成每份25克左右的圆球。
  • 第一步:南瓜去皮去籽切片蒸熟。
  • 第十步:成品图。
  • 第三步:分次加入糯米粉拌匀。
  • 第七步:锅中倒入多一点的食用油,烧至6成热,放入南瓜球,轻轻晃动锅子,中小火炸至呈金黄色,南瓜球浮起即可关火。
  • 第八步:炸好的南瓜球捞出沥干油即可食用。
  • 第九步:外焦里嫩的很好吃。
  • 第四步:再揉成光滑的面团,盖上湿布醒10分钟。
  • 第二步:蒸好的南瓜趁热加入细砂糖,用勺背将南瓜压成泥。
  • 第六步:将南瓜球沾一下清水,再沾上白芝麻用手将芝麻按压让芝麻粘牢,做好全部南瓜球。
  • 南瓜芝麻球做法技巧/窍门/补充说明:

    南瓜的吸水性不同,所以糯米粉可分次加入:糖的量按各自喜好添加;全程中小火,不停晃动锅子或用筷子轻轻翻动南瓜球以防烧焦。

    相关食材:南瓜芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜芝麻球。

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