菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每次去饭店吃饭，大家基本都是会点南瓜饼，大家都爱吃，所有我也尝试自己在家里做了一个芝麻南瓜饼，等饼做好了，我都佩服我自己，不比饭店差，还比饭店的料多呢，而且还是健康版的呢，饭店一般都是炸的，我是煎的。不过第一锅的芝麻特多，第二锅的芝麻就很少了，一般都是面里放了糖，我的是没有放糖，因为豆沙已经很甜了，所有没有在放糖了，吃起来很不错的呢，今天分享给大家，希望大家喜欢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 老南瓜：一块 | 糯米粉和南瓜泥：等量 |
| 辅助料用量 | |
| 豆沙馅：适量 | 白芝麻：适量 |
| 白面：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 植物油：适量 | -- |
第三步：超市买的红豆沙是上次做豆沙包剩下的。
第十八步：平底锅内刷上少许油，微热放入做好的小饼开始煎熟即可。
第十四步：包成豆沙包子。
第十六步：在放到芝麻碗中沾上芝麻，另一面也是沾水在沾上芝麻，按压实即可。
第十五步：在按压成小饼并沾上水。
第十一步：切成饺子剂子。
第十三步：把红豆沙放入按扁的面饼上。
第十九步：煎2-3分钟左右，一面定型鼓起翻面。
第五步：南瓜去皮清洗干净切成片。
第八步：把南瓜泥加入少许水和好，加入糯米粉搅拌均匀。
第六步：切好的南瓜片上锅蒸熟晾凉。
第九步：不断的揉直至把面团揉的光滑为止。
第一步：老南瓜一块备用。
第十七步：沾上芝麻按压好的小饼放入盘中等待煎。
第十步：把面团搓成长条。
第二步：糯米粉最好是水磨的。
第二十步：饼熟了出锅装盘。
第七步：用勺子把南瓜压成泥。
第十二步：把剂子用手按扁。
第四步：生的白芝麻适量。
第二十一步：这个是第二锅的饼，芝麻少了很多。
1、南瓜饼的面不能太软，否则不好弄。比例1:1就可以，不过想要糯米面多点也没有关系，加点水即可。
2、火不能太大，否则糊了还熟不透。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【中式面点】花样饼系列---芝麻红豆南瓜饼。
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