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红烧肉

菜谱编号:206-143
红烧肉是【激动小厨嘟嘟】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红烧肉有很多种做法,但是我难以忘记的还是妈妈做的原味红烧肉,简单食材给我的童年带来的美好回忆……

红烧肉主厨:激动小厨嘟嘟

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克--
辅助料用量
八角:2棵桂皮:2条
盐:1勺料酒:2勺
生抽:1勺老抽:0·5勺

红烧肉的做法步骤

  • 第三步:翻炒出油不粘锅后,加入料酒翻炒2下盖上锅盖焖一会,开盖可以看见肉有一些焦黄而且香气扑鼻;
  • 第七步:装盘美美的吃吧,
  • 第五步:待水烧至剩下一半时,加入生抽老抽和盐搅拌均匀后调中火烧;
  • 第四步:在锅中加入水盖过肉,待水开后放入八角、桂皮,大火烧;
  • 第六步:等水收干后就会听见噼里啪啦的油身了……此时就好了;
  • 第二步:将肉下锅中翻炒2-3分钟,其中什么都不要放;
  • 第一步:准备五花肉切丁;
  • 红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、不放油2、盐和老抽要后放,不是一开始就放的哦。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧肉。

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