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日式荷包蛋酱汁炒面

菜谱编号:206-779
日式荷包蛋酱汁炒面是【麦兜潘】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式荷包蛋酱汁炒面”。
日式荷包蛋酱汁炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道简单易做的菜,在赶时间的时候可以试试

日式荷包蛋酱汁炒面主厨:麦兜潘

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面条:50--
辅助料用量
肉片:适量胡萝卜:适量
包菜:适量蛋:1个
生姜:适量洋葱:适量

日式荷包蛋酱汁炒面的做法步骤

  • 第八步:放入面炒一下,再加酱汁炒均,最后加点味素起锅
  • 第六步:我喜欢用大量的姜炒肉可以祛除肉的腥味,当然如果是好的土猪肉就不用了,肉炒熟后可以把姜片捞出来
  • 第二步:我没用生面,用了这种挂面也不错,不会糊锅
  • 第一步:把配菜全部切好备用
  • 第九步:把面装盘放边上
  • 第三步:因为没买日式炒面酱汁,就自己配了,用酱油、老酒、醋、少些糖,用量根据面量自己掌握
  • 第七步:把菜全倒下去炒,加点盐提味
  • 第五步:捞起放入冷水中备用
  • 第十步:煎个半熟的荷包蛋,一定要半熟,所以煎蛋时锅不能太热了,也不用翻面,我都是火开一会关了,用锅的余温把蛋煎熟
  • 第十一步:最后把蛋放面上就好,吃的时候把半熟的蛋黃打散拌着面吃那叫一个香的
  • 第四步:面用水煮熟
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的日式荷包蛋酱汁炒面。

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