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桂花糯米藕

菜谱编号:207-378
桂花糯米藕是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花糯米藕”。
桂花糯米藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

八月桂花香,藕也嫩,去年做的糖桂花现在还有哦。从小吃着藕长大,却不懂得有这么一道美食,亲们是不是也很喜欢呢?

桂花糯米藕主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
莲藕:600克糯米:100克
辅助料用量
冰糖:70克糖桂花:40克

桂花糯米藕的做法步骤

  • 第七步:压制约30分钟。取出切片,另取糖桂花用温水或蜂蜜和开。
  • 第四步:塞入糯米,可以用筷子推一下。但不宜太紧。
  • 第一步:选带有藕节的莲藕。洗净去皮。
  • 第二步:切去藕的另一头。
  • 第八步:摆上淋上糖桂花即可。
  • 第五步:盖上切去的藕节,用牙签扎好。
  • 第三步:把糯米淘洗干净。
  • 第六步:入锅,加入冰糖,糖桂花30克。
  • 桂花糯米藕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、选藕节不要太长,太细长的不糯口。皮发黑的不宜选取。
    2、口感还可以多加些时间更糯口。

    相关食材:桂花糯米

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