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梅菜扣肉

菜谱编号：207-394

梅菜扣肉是【婉雯妮子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜扣肉”。

第五步：拌匀后腌制。

第十四步：底下放猪肉，铺上梅菜。

第十五步：高压锅内放入蒸架放入食材。

第十步：梅菜提前泡水。

第十九步：成品

第三步：取五香粉八角粉盐

第一步：五花肉放入水中煮开，约煮两分钟，捞起。

第四步：把五香粉八角粉盐少许放入五花肉拌匀。

第十七步：时间到，打开锅盖。

第十二步：浸泡后的猪肉，切片。

第十六步：开始压制，喷气后压15分钟。

第九步：炸后的猪肉捞起，放凉后放入水中浸泡。

第十八步：深碗倒扣碟中。

第六步：锅内放入多一点油。

第二步：五花肉放凉，牙签插入猪皮，猪皮全部插孔。

第七步：烧热后放入腌制好的五花肉，猪皮向下。

第八步：两面翻匀。

第十三步：沙姜去皮剁碎后放入猪肉内，少许生抽蚝油盐腌制。

第十一步：梅菜泡水后切细。

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