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酱香菠菜面条

菜谱编号:207-667
酱香菠菜面条是【美凤厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香菠菜面条”。
酱香菠菜面条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菠菜的营养价值

菠菜的营养价值很高,含有很丰富的维生素C,胡萝卜素,除此之外,还具有蛋白质以及铁、钙等等矿物质。

秋天,送点(秋波)来一碗有这时又有蔬菜的面条。

酱香菠菜面条主厨:美凤厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
主料:适量中筋面粉:200
蛋清:40克菠菜汁(提前搾好的汁):55克
色拉油:5克拌面酱(提前做好):适量
辅助料用量
调料:适量盐:2克

酱香菠菜面条的做法步骤

  • 第十五步:成品
  • 第八步:反复折叠压,
  • 第六步:再揉一下面团。面团变得更加光滑有任性,
  • 第三步:菠菜汁加入蛋清,盐拌匀,倒入面粉内拌匀和面,加上色拉油
  • 第九步:压光滑的面皮用擀面杖卷起来
  • 第十步:架在压面机上出面条,要出粗条还是细条可以自己选择
  • 第十一步:出的面条,
  • 第五步:碗倒扣饧20分钟
  • 第十三步:这是凉凉的面条,口感很劲道,
  • 第七步:用压面机压面。
  • 第二步:用厨房称称出要用的重量
  • 第十四步:加上浓香的拌面酱,一碗菠菜拌面就做好了。
  • 第十二步:煮一锅开水,水要多一点,,水开下面条,面团一浮起来马上捞出来,伴点油凉凉,用电风扇吹也可以
  • 第一步:准备用用的材料,
  • 第四步:合成三光面团,面团要和的比饺子面稍微硬一点。
  • 第十六步:开饭喽!
  • 菜谱标签:面条面食
    相关食材:菠菜面条

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