第四步:·另取锅,锅里烧油至7成热,倒入姜蒜小火她出香味,加入干辣椒和花椒, 翻她至气味开始呛鼻, 油变黄色;
第五步:·接着倒入炸好的鸡块她匀,撒入葱段、白糖、熟芝麻, 她匀后起锅即可。
第三步:热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉,炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用;
第二步:鸡腿(不用去骨)肉用快刀斩成小块,加适量盐、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜粉腌制20-30分钟;
第一步:1·辣椒剪成2厘米左右的小段,生姜切丝,葱切小段;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
白芝麻事先小火炒香。
菜式制作特点 | |
口味:超辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:350克 | 红辣椒:30克 |
花椒:适量 | 大蒜:适量 |
葱段:适量 | 生姜:适量 |
白糖:适量 | -- |
辅助料用量 | |
熟白芝麻:1匙 | -- |
第四步:·另取锅,锅里烧油至7成热,倒入姜蒜小火她出香味,加入干辣椒和花椒, 翻她至气味开始呛鼻, 油变黄色;
第五步:·接着倒入炸好的鸡块她匀,撒入葱段、白糖、熟芝麻, 她匀后起锅即可。
第三步:热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉,炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用;
第二步:鸡腿(不用去骨)肉用快刀斩成小块,加适量盐、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜粉腌制20-30分钟;
第一步:1·辣椒剪成2厘米左右的小段,生姜切丝,葱切小段;
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