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茶叶蛋

菜谱编号:208-512
茶叶蛋是【林夭夭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶叶蛋”。
茶叶蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

和老公刚在一起的时候吃的最多的就是这个了,那时老公早上下班总会给我几个,现在自己也会做了呢!

茶叶蛋主厨:林夭夭

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
草鸡蛋:750克--
辅助料用量
八角:2个桂皮:1块
生姜:3块草果:1个
花椒:3克盐:3勺
糖:2克老抽:2勺
茶叶:5克--

茶叶蛋的做法步骤

  • 第四步:鸡蛋放锅里煮熟
  • 第八步:放入煮好的鸡蛋煮二十分钟
  • 第九步:泡两小时以上,久了更入味
  • 第七步:香料放进锅里,加盐、老抽、糖烧开
  • 第一步:鸡蛋洗干净
  • 第三步:把香料包好
  • 第十步:我这是泡了三个小时的,感觉不是很入味一人吃了一个,在泡到明天早上吃
  • 第六步:蛋壳稍微碾破
  • 第五步:煮熟后冲凉水
  • 第二步:准备好香料,我家只有些碎毛尖了,婆婆又拿来一点白茶
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茶叶蛋。

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