青椒炒腊肉
青椒炒腊肉是【sclfox】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
腊肉是湖南吃货的最爱。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香。我们家孩子就特别喜欢吃腊肉，那种腊肉的香味，闻了之后，就直流口水啊。现在的湖南腊肉采用冷烟熏制，更加健康。腊肉有很多种做法，今天给大家介绍的是比较典型的青椒炒腊肉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊肉：250克 | 大蒜粒：3瓣 |
| 大蒜叶：少许 | 豆豉：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：200克 | 生姜：少许 |
| 生抽：少许 | -- |
青椒炒腊肉的做法步骤
青椒炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为腊肉通常都比较咸，所以这个菜不需要再加盐；
2、为了颜色更加鲜艳，可以加入2个红辣椒；
答配菜谱：青椒与腊肉的做法