小炒猫耳朵
小炒猫耳朵是【奇玉音缘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒猫耳朵”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猫耳朵是姥姥的最爱。姥姥那个年代不是什么时候想吃面粉就可以吃到的,只有过年过节的时候才可以吃一顿,要是家里条件不好的,甚至过年还吃不到。
姥姥和姥爷是相亲认识的,第一次到太奶奶家,太奶奶就给做了猫耳朵。姥爷一直说委屈了姥姥,本来想包饺子的,可惜面粉不够,只能做了猫耳朵。
姥姥说:两个人在一起看的就是缘分,既然选择了就不后悔!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:300克 | 鸡蛋:两个 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 西兰花:适量 |
胡萝卜:适量 | 圆葱:适量 |
葱:适量 | 香菜:适量 |
生抽:适量 | 料酒:适量 |
白糖:适量 | 胡椒粉:适量 |
猪瘦肉:适量 | -- |
小炒猫耳朵的做法步骤
小炒猫耳朵做法技巧/窍门/补充说明:
和面的时候不要加太多的水,那样猫耳朵吃起来不劲道。配菜可以按自己的喜好随意加。