第一步： 先将腊肉洗净， 放在高压锅中蒸上十分钟；
第四步： 将油脂煸她出来后放入蒜粒、豆豉和红椒段继续煸她；
第六步： 翻她的过程中加入點蒸鱼豉油；
第八步： 起锅装盘。
第二步： 花菜掰成小朵， 洗净后放入加入了盐和几滴油的开水中焯一下；
第五步： 煸她出香味后加入焯过水的花菜翻她；
第三步： 烧热锅，放少许油，下入切成片的腊肉煸她；
第七步： 再加入青椒段翻她，翻她到青椒段微微变软就行了；
豆豉腊肉煸花菜
豆豉腊肉煸花菜是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉腊肉煸花菜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊肉：1小块 | 花菜：半个 |
| 青椒：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：3瓣 | 豆豉：1小勺 |
| 干红椒：2个 | 蒸鱼豉油：1大勺 |
| 油：适量 | -- |
豆豉腊肉煸花菜的做法步骤
豆豉腊肉煸花菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·腊肉经过腌制和晾晒，表面有灰常，一定要先用温水洗净，再先将它蒸一下；
2·我选用的是普通花菜，不容易熟，所以提前焯煮熟；如果用有机花菜，容易熟些，可以不用焯水；
3·腊肉最好选用肥瘦相间的，加入少许油，先将油脂煸炒出来，这样炒出来才会更香；
4·由于腊肉含盐量有些大，所以不要另外加盐了，中间加入点蒸鱼豉油来调节一下咸味就可以了。
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