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酸辣芹菜土豆丝

菜谱编号:209-469
酸辣芹菜土豆丝是【daphne0709】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣芹菜土豆丝”。
酸辣芹菜土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本人四川人,嫁给一个东北人,没来北方之前我是没吃过芹菜炒土豆丝的,婆婆告诉我这是她小时候就吃的,所以就跟公公学做了。婆家最常的吃法就是芹菜土豆丝卷山东煎饼。

酸辣芹菜土豆丝主厨:daphne0709

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:1个芹菜:4棵
辅助料用量
葱:1段姜:1块
干辣椒:3个--

酸辣芹菜土豆丝的做法步骤

  • 第七步:出锅前加适量盐、鸡精,蒜末,最后沿锅边烹入陈醋翻炒均匀
  • 第二步:芹菜洗净切段
  • 第一步:土豆擦丝,泡清水去除多余的淀粉,沥干备用
  • 第五步:放土豆丝,加点生抽翻炒均匀
  • 第四步:起油锅,先放干辣椒炸一下,放葱姜,少量十三香(东北人特别喜欢,不喜欢的可以不放)
  • 第三步:葱切段,姜切丝,干辣椒用手掰段
  • 第六步:土豆丝6成熟时,放入芹菜
  • 酸辣芹菜土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·土豆丝多过几遍清水2·出锅前沿锅边烹陈醋

    菜谱标签:热菜
    相关食材:芹菜土豆

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