法式红酒炖牛肉
法式红酒炖牛肉是【琳沣】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式红酒炖牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用家里剩下的的牛肉，去打造属于自己的法式美味，想想就很浪漫呢~很多人认为外国的口味不适合国人，但是这款菜，连对于西餐一向很抗拒的爸妈都很爱吃。
这道菜香气浓郁，牛肉酥烂，若有若无的有着红酒香气，法式的浪漫在口齿间氤氲开来，非常适合宴客和情侣间的温馨浪漫呢，配上红酒与蜡烛，瞬间整桌饭高大上起来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：1块 | 胡萝卜：2根 |
| 洋葱：2个 | 红酒：500ML |
| 肉汤：500ML | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：1茶匙 |
| 番茄酱：30克 | 黄油：30克 |
| 面粉：30克 | 月桂叶：1片 |
| 百里香：1茶匙 | 蒜：4瓣 |
法式红酒炖牛肉的做法步骤
法式红酒炖牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛肉最好选用肩胛肉
2·红酒最好选用干红，用最便宜的就行
3·可以加入任何爱吃的根茎类蔬菜，如蘑菇、芹菜等
4·肉汤我这里用的是昨天卤牛肉的汤，可以选用任意高汤（鱼汤不可）做替代
5·月桂叶百里香实在买不到就用香叶和小茴香替代，味道也不差的，最后的欧芹碎不是必须
6·电焐煲的步骤可以选用烤箱180度左右煲，实在不行就用普通的锅小火炖几个小时也可以
7·记得根据自己的口味调整汤汁的口味哦~^0^
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