第一步：牛肉粒过水
第六步：去头
第十三步：颜色越深越香，牛肉熬的越透
第四步：看见牛肉变色了吧，继续，根据火候，起码她1小時让牛肉水分尽可能熬干
第十步：搅拌機捣碎成泥
第十二步：放入辣椒蒜泥继续熬，不停的她，起码一个半小時
第十一步：放入蒜泥
第三步：油没过牛肉，开她，油多點也无妨，不停翻她以免粘锅
第八步：大蒜
第二步：晾干，炒一般都喜欢隔夜晾干
第九步：剥皮，其实可以拍扁剥皮，炒为了追求拍照效果，起码浪费炒半小時時间，哈哈
第七步：搅拌機捣碎成泥
第五步：熬牛肉時弄辣椒，听说九十月份的这个辣椒最适合做牛肉酱，炒嘴馋，冬天的辣椒比较辣
