第四步：莴笋丝，香菜段，放一起，加适量的盐，少量的白糖提鲜，淋入适量的香醋
第五步：锅里放少许油，加入辣椒段爆香
第一步：莴笋去皮，洗净
第六步：拌匀后淋少许香油装盘即可。
第三步：香菜洗净，切成段
第二步：把莴笋擦成丝
凉拌莴笋丝
凉拌莴笋丝是【踏雪寻鱼】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌莴笋丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每到周六日的时候总是喜欢去早市逛一逛，买些易保存的菜，最爱吃莴笋丝，清淡可口，百吃不厌。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莴笋：1根 | 辣椒：2个 |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：3根 | 植物油：适量 |
| 醋：适量 | 香油：少许 |