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春笋炒腊肠

菜谱编号：503-938

春笋炒腊肠是【红?宏】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋炒腊肠”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春天不可错过的一道美食～～～春笋炒腊肠。

春笋炒腊肠主厨：红?宏

第一步：准备春笋和腊肠。

第三步：将春笋切成薄片。

第九步：将焯过水的笋片放进去加花椒粉翻炒均匀。

第四步：锅中烧水，水开后里面加盐将笋焯水5分钟捞出过冷水。

第六步：大葱切成小段，生姜切丝，大蒜切片，红、绿彩椒切成菱形片。

第五步：沥干水分备用。

第七步：锅中倒油，大火爆香葱姜蒜。

第二步：春笋去皮处理干净。

第十三步：成品图。

第八步：将腊肠放进去加半勺生抽搅拌均匀。

第十步：将彩椒放进去炒至断生。

第十二步：美味诱人的春笋炒腊肠出锅啦。

第十一步：里面加少许盐和鸡精翻炒均匀。

春笋炒腊肠做法技巧/窍门/补充说明：

新鲜的春笋一定要焯水去涩味。

相关食材：腊肠春笋笋

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