奶香咸甜酥酥原味曲奇（适合小烤箱的原料不消失的纹理）
奶香咸甜酥酥原味曲奇（适合小烤箱的原料不消失的纹理）是【甜蜜滋味烘焙】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香咸甜酥酥原味曲奇（适合小烤箱的原料不消失的纹理）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有层次口感的曲奇哦。很美味。香甜而且不那么腻了。在午后阳光的某一时刻，品位香醇的咖啡，在来一块美味的咸甜曲奇，会感到身上暖暖的。
对于新手的我，对于曲奇还是稍微有点怕怕的，第一次做的曲奇是挤破了好几个裱花袋，后来又换了配方。但是又太过稀释了。很容易的挤出形状但是一上烤箱，就成了个饼子。于是我参考了这个配方做了一点改动。
这个配方是我参考了前面厨友的配方做的改动。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低粉：100克 | 砂糖：25克 |
| 动物奶油：65克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：40至45克 | 糖粉：25克 |
奶香咸甜酥酥原味曲奇（适合小烤箱的原料不消失的纹理）的做法步骤
奶香咸甜酥酥原味曲奇（适合小烤箱的原料不消失的纹理）做法技巧/窍门/补充说明：
注意：
1、黄油打发不要太过头，只要打出羽毛状就OK。
2、黄油需要放在室温下，自然软化。
3、黄油和砂糖糖粉混合后，只要打到混合就好。
4、蛋液分三次或者两次加入，一直打发到鸡蛋和黄油混合到一起。也是纹理的关键。
5、翻拌到面粉和奶油没有干粉就停止。在混合会不容易起纹理甚至导致失败。
6、搅拌过程中我放入的是40G鸡蛋，但是有点偏干了，我放入了5G-8G水或者换成牛奶。
菜谱标签：烘焙