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油泼面

菜谱编号：210-151

油泼面是【小芒姐】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼面”。

第六步：熟面入碗，摆上蔬菜段、葱蒜末、辣椒面、加少量生抽和盐

第五步：煮锅坐水煮熟切面（用筷子可以夹断即可）

第二步：葱蒜改刀切碎

第四步：蔬菜段焯水备用

第一步：准备各种食材

第七步：炒锅烧热植物油浇上爆香葱蒜末即可

第三步：油麦菜、油菜洗净改刀切寸段（喜欢其他蔬菜的，比如包菜、菠菜等可以自行调整）

油泼面做法技巧/窍门/补充说明：

1、生抽可以用海鲜酱油代替
2、重口味的人可以适当调整葱蒜末和辣椒面的量
3、煮面时水宽一点，避免扒锅

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