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银丝花卷

菜谱编号：210-957

银丝花卷是【伊悠悠】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银丝花卷”。

第九步：取3根，拉长。

第五步：刷上油（少些）

第十三步：依次做好其他，也可撒入胡萝卜丁。（还可以撒入火腿肠丁哦）因为是冬天，我放花卷之前就把蒸锅的水烧了大约有50度的样子，蒸锅上刷了油，放入做好的花卷，方便二次发酵。

第十步：3根拉长的丝，从下往上卷。

第一步：面包桶里，先称好温水176克，在倒入400克高筋面粉，接着分别倒入白砂糖20克，酵母4克，盐2·5克。放进面包机里自动搅拌。

第十四步：二次发酵40分钟，可以打开看一下有没有发酵2倍大小，相应的增加发酵的时间，蒸的时候就不能打开盖子哈。

第十一步：卷至中间留些缝隙。

第六步：刷好油后，对折。

第八步：这张图片重复了，接着下面的看。

第十五步：大火蒸12分钟，焖5分钟即可。花卷很柔软，很好吃。

第三步：接着按面包机面团发酵1小时30分钟，发酵好的样子。

第十二步：撒入适量小葱。

第七步：用刀均匀的切长条，每根要切开。

第四步：发酵好的面团再次自动和面18分钟，排气。取适量面团，用擀面杖擀平。

第二步：面包机自动和面18分钟，搅成一个面团。

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