第一步:所有材料和成团,静置十分钟。一发做法。
第十四步:美吧
第三步:宽度如图
第二步:擀成如筷子的长度,宽是差不多筷子的三分之一,厚度不少4mm的面片。
第十步:1·旋转一个180度后,2·筷子往下压一压,雏形就出来了。3·看到筷子压的位置吗4·这个主要是看看压出来的层次。
第四步:如图,不要理会箭头啊。等下告诉你原因。。左边向中间折,右边也向中间折。
第六步:箭头的作用就在此处了,用分割板切线条,往上面图看看就明白了,线是怎么切的啊。
第十五步:侧面
第十一步:成品照
第十三步:夏天室温发酵半小時冬天烤箱30度发酵半小時蒸十分钟
第十二步:细节照
第十七步:好看
第八步:拿一个筷子放在下面,怎么做,看下面的图解。
第九步:1·把面片挑起。2·一手拿筷子,一手捏住面片。3·慢慢来向右边转。4·转到中间,动作要轻柔。
第五步:看到没有,右边折过来了。
第十六步:竖着
第七步:全部切好后,不要学炒,切得乱七八糟的。