第三步：开启面包機的和面程序，面团和好后会自动进入发酵状态。
第二步：先把酵母用清水中搅拌融化后倒入面包桶，接着再放入普通面粉和玉米面粉。
第十五步：当花卷生胚体积明显变大，用手指轻轻摁下，不会明显回弹，或拿起一个生胚在手上感觉轻飘飘地，就说二次明饧发到位了。
第十四步：全部做好后放入蒸锅中，不要开火，进行二次饧发。
第五步：取出面团放在案板上揉搓排气后揉光滑。
第十一步：再将右边向左对折。
第十三步：从切口处分别向左、右两侧翻开，一个心形黑芝麻花卷的生胚就做好了，多层又漂亮，有没有。
第一步：备好全部食材。
第十六步：冷水大火开始蒸，上气后转中火再蒸13分钟。
第十步：左、右对折。
第九步：轻轻压扁后擀成椭圆形。
第四步：大约40分钟面团就发酵至原来的2两倍大，用手指蘸粉戳个洞，不回缩不塌陷，拉开来有很多的蜂窝气孔，说明发酵成功了，就可以中止发酵了。
第七步：取一个剂子，擀成边缘薄中间厚的圆片，加入适量黑芝麻馅。
第十七步：关火后，焖3分钟开盖。
第八步：向包汤圆一样包紧、包圆。
第十二步：然后在中间部位切一刀，注意上面不要切断哦，如图所示。
第六步：分成大小合适的剂子，再把每个小剂子重新揉圆。
第十八步：暄软多层，每一口都能吃到黑芝麻，真的太香了。
