第二步:揉成光滑的面团,放入容器。
第八步:将切好的面卷放入笼屉,松弛30分钟,将松弛好的面卷入蒸锅,蒸15分钟即可。
第六步:由上至下卷起。
第一步:面粉、奶粉、糖混合,加入适量清水搅均,加入黑芝麻。
第五步:将发好的面团擀成长条形,将作法4均匀的铺在面片上。
第七步:切成小段。
第四步:培根、鱼肉切碎与葱花混合均匀。
第三步:盖上保鲜膜进行发酵,至面团2倍大。
第九步:开吃吧。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
此花卷在传统花卷的基础上,加入的黑芝麻、培根和鱼肉,不仅增加了风味,更主要的是提高了营养价值。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:250克 | 奶粉:2汤勺 |
白糖:1汤勺 | 鲜鱼肉:15克 |
辅助料用量 | |
培根:2片 | 葱花:适量 |
黑芝麻:2汤勺 | 清水:适量 |
第二步:揉成光滑的面团,放入容器。
第八步:将切好的面卷放入笼屉,松弛30分钟,将松弛好的面卷入蒸锅,蒸15分钟即可。
第六步:由上至下卷起。
第一步:面粉、奶粉、糖混合,加入适量清水搅均,加入黑芝麻。
第五步:将发好的面团擀成长条形,将作法4均匀的铺在面片上。
第七步:切成小段。
第四步:培根、鱼肉切碎与葱花混合均匀。
第三步:盖上保鲜膜进行发酵,至面团2倍大。
第九步:开吃吧。
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