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蜂蜜腰果酥

菜谱编号：210-993

蜂蜜腰果酥是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜腰果酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蜂蜜腰果酥，咬一口，腰果的酥香、蜂蜜的甜蜜、底层酥饼的奶香，满口都是香甜、余味久久不散，那甜蜜的感觉，难以忘怀。

蜂蜜腰果酥主厨：冬季心情

第七步：现在开始做馅：腰果仁切碎备用。

第六步：用勺子背将面团压紧在烤盘里，不要留空隙，尽量压实。烤箱预热175度完成后，放入烤箱烤25分钟，表面浅金黄色时取出。

第十步：加入腰果仁碎，搅拌均匀。

第一步：原料：白糖、奶油、鸡蛋、面粉、蜂蜜、黄油、腰果仁（成熟）。

第四步：加入蛋液。

第二步：先做饼底：面粉中加入软化的黄油25克、白糖12克。

第九步：加热至黄油和白糖溶化，关小火，加热3、4分钟，熬成焦糖色。

第三步：搓成面粉碎。

第五步：揉成面团后，放入小烤盘中，我用的是长13厘米宽8厘米的小烤盘。

第十三步：成品。

第八步：将奶油、蜂蜜、黄油25克、白糖25克倒入锅中。

第十二步：放入烤箱中，175度，上下火，中层，烤8分钟左右即可，取出后充分晾凉后再切块。

第十一步：倒入烤盘中，用勺子背压平后。

蜂蜜腰果酥做法技巧/窍门/补充说明：

小烤盘中垫上烘焙纸更容易脱模，烤好后要充分晾凉后再切，我晾了3、4个小时，也可以借助冰箱的冷藏室。腰果仁可以换成其他的坚果。此方有些甜，可以在做馅的时候，减些白糖量。

菜谱标签：烘焙小吃

相关食材：腰果蜂蜜

养生食疗：闭经

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