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西红柿鸡蛋汤

菜谱编号:211-210
西红柿鸡蛋汤是【xiaoyao221】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿鸡蛋汤”。
西红柿鸡蛋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大家平时吃的西红柿鸡蛋汤一般都是很清淡的。但这次爸爸给伊娃做了一次味道非常浓郁的西红柿鸡蛋汤。我吃了一口就停不下来了,根本不需要其他菜了,米饭放进去泡饭吃那更是美味。

西红柿鸡蛋汤主厨:xiaoyao221

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:1-2个鸡蛋:1-2个
小葱:1根--
辅助料用量
油:适量盐:适量

西红柿鸡蛋汤的做法步骤

  • 第七步:锅中倒入适量的水用大火煮。放点盐。待水完全滚开之后再煮3分钟。
  • 第五步:剥好的西红柿切成块儿
  • 第一步:鸡蛋打散放入碗中备用,鸡蛋不用打太久,10次8次的就差不多了。小葱切花。
  • 第八步:打好的鸡蛋沿着汤的周围慢慢倒进去,但不要粘到锅哦。倒进去之后数3秒然后关火。关火之后再数3秒之后把筷子放进去摇一摇。
  • 第六步:锅中方入少许油,待油热之后放入西红柿转小火煸炒至浆糊状。
  • 第三步:锅中放入适量的水,等水完全滚开之后放入西红柿滚几下,大概15-20秒就可以了。这样就可以把西红柿的皮脱下来了。皮比较影响口感,伊娃就特别不喜欢吃皮。
  • 第二步:西红柿洗净在上方划2刀
  • 第四步:把西红柿捞出来剥皮。
  • 第九步:盛入碗中把葱花撒进去,尝尝味道,淡了可以再放点盐。因为是浓汤,味道不适合太淡。
  • 西红柿鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:

    菜谱标签:汤类汤羹
    相关食材:鸡蛋西红柿

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