暖洋洋的西红柿鸡蛋盖饭
暖洋洋的西红柿鸡蛋盖饭是【tong3】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“暖洋洋的西红柿鸡蛋盖饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
西红柿鸡蛋盖饭是大学四年中对学校食堂的最深记忆,寒冬中饥饿的我总是无法掩盖对一盆西红柿鸡蛋盖饭的渴望,后来毕业了,在外面很少能吃到类似的美味,没办法只有自己研究了,基本上在南方就这样做西红柿鸡蛋,不只是糊糊,还是清脆可口,鲜嫩多汁的。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3个 | 西红柿:2个 |
辅助料用量 | |
紫葱:3棵 | -- |
调味料用量 | |
糖:少许 | 盐:适量 |
淀粉:少许 | -- |
暖洋洋的西红柿鸡蛋盖饭的做法步骤
暖洋洋的西红柿鸡蛋盖饭做法技巧/窍门/补充说明:
1西红柿不要买太熟,带点青最好。
2油、盐稍微多一点点。
3炒西红柿要快。
3关火,再放盐。
4可不放鸡精。
答配菜谱:西红柿与鸡蛋的做法