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翻糖双层蛋糕

菜谱编号：211-452

翻糖双层蛋糕是【演堃大宝贝】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翻糖双层蛋糕”。

第十一步：然后覆盖在烤好的蛋糕上，压平！

第十四步：再取一块白色翻糖膏，滴入两滴粉色色素，揉均匀颜色之后擀成薄片之后用玫瑰花型刻出花型！

第八步：然后再把剩余的蛋白倒入蛋黄糊里面！

第四步：筛入面粉和可可粉！

第十三步：用丝带围好，然后同理在做一个小一号的翻糖蛋糕！

第三步：倒入水和油，并且搅拌至没有油星！

第十八步：成品欣赏！

第七步：把蛋白分两次倒入蛋黄糊里面！

第十步：取出白色翻糖膏，揉出韧劲之后擀成片！

第十二步：去除多余的翻糖！

第六步：蛋白滴入白醋和白糖，打发至硬性发泡！

第二十六步：成品欣赏！

第二十一步：成品欣赏！

第五步：搅拌均匀，无颗粒！

第十五步：然后用圆形模棒把花边弄的薄一些，如图！

第二十四步：成品欣赏！

第十六步：用一小块翻糖膏捏成花心的样子，然后插到牙签上，然后再把弄好的花边围好！

第二步：放入白糖，搅拌到白糖全部融化！

第二十三步：成品欣赏！

第十九步：成品欣赏！

第九步：然后倒入模具里面，震几下气泡，之后180预热在转成150°中层烤50分钟！

第二十二步：成品欣赏！

第一步：蛋白和蛋黄分开！

第二十五步：成品欣赏！

第十七步：小花型两层就可以，围好之后稍微整理好，然后用水黏到蛋糕上，上面一层的翻糖蛋糕地下也用粉色翻糖膏围一层，摆上翻糖玫瑰花就可以了！

第二十步：成品欣赏！

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