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南瓜豆沙包

菜谱编号:211-487
南瓜豆沙包是【温暖sunny】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜豆沙包”。
南瓜豆沙包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款前一阵子几乎在微博刷屏的面包,相信好多喜欢自己动手做面包的同学都试过了。简单的用几根线,缠出一个萌萌的小南瓜,真是太有意思了。用了奇妈的面团配方,馅料改用了家里常备的豆沙馅,出炉后,在午后的阳光下,一个个金黄的小南瓜着实可爱。

南瓜豆沙包主厨:温暖sunny

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:205克全麦粉:35克
南瓜泥:70克盐:2克
糖:30克蛋液:20克
水:70克黄油:25克
酵母:3克--

南瓜豆沙包的做法步骤

第八步:放入适量的豆沙馅。

南瓜豆沙包做法第八步骤

第二步:将除黄油之外的面团材料按照先液体后粉类的顺序放入面包機中(糖和盐要对角放),揉成一个光滑的面团。

南瓜豆沙包做法第二步骤

第十四步:出炉后的面包迅速刷上融化的黄油,凉后取下棉线,在顶部中间插上饼干做南瓜蒂。

南瓜豆沙包做法第十四步骤

第十二步:绑好所有的面团。

南瓜豆沙包做法第十二步骤

第三步:加入切成丁的黄油。

南瓜豆沙包做法第三步骤

第九步:将面团包裹好馅料后滚成圆形。

南瓜豆沙包做法第九步骤

第七步:取一个面团擀开。

南瓜豆沙包做法第七步骤

第五步:盖上保鲜膜,将面团发酵至约两倍大。

南瓜豆沙包做法第五步骤

第四步:继续一个揉面程序,将面团揉至扩展阶段。

南瓜豆沙包做法第四步骤

第十一步:用棉线将面团绑住。

南瓜豆沙包做法第十一步骤

第十步:将棉线摆成米字形,将面团收口向下放在棉线交叉处。

南瓜豆沙包做法第十步骤

第一步:将南瓜蒸熟后,碾压成南瓜泥。

南瓜豆沙包做法第一步骤

第六步:将面团排气后分割成8分,滚圆后松弛20分钟。

南瓜豆沙包做法第六步骤

第十三步:将面团放入温暖处发酵至约两倍大,此時已经能看出南瓜的造型,放入预热好的烤箱,180度烤15分钟左右。

南瓜豆沙包做法第十三步骤
菜谱标签:烘焙
相关食材:南瓜豆沙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜豆沙包。

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