固元膏
固元膏是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“固元膏”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
固元膏,是阿胶的一种方便食用方法。作为补养气血的佳品,用阿胶、红枣、核桃仁、黑芝麻、桂圆、枸杞、冰糖熬制而成的,其中阿胶和红枣有补血养颜之功效,而黑芝麻、核桃仁则能补肾,冰糖可以润燥。固元膏中的黄酒,会使上述成分的功效发挥更充分,营养更易消化吸收,同时也使做好的膏体更容易保存。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
东阿阿胶:250克 | 核桃仁:250克 |
黑芝麻:250克 | 红枣:350克 |
枸杞:200克 | 桂圆:200克 |
花雕酒:500克 | -- |
辅助料用量 | |
冰糖:200克 | -- |
固元膏的做法步骤
固元膏做法技巧/窍门/补充说明:
脾胃虚寒、痰湿体质、湿热体质的人不宜食用阿胶。
菜谱标签:小吃