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固元阿胶糕

菜谱编号:324-704
固元阿胶糕是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“固元阿胶糕”。
固元阿胶糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”

小雪是寒冷天气的开始,降水在空中凝结成雪花,身体机能也随之放慢了脚步,休整调养以待来年。整个冬天的养生,都围绕着如何吃暖、如何进补、进补补多少才不会太过······

固元膏,也叫阿胶糕,据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳,常食可以养血润肤,头发乌黑。古籍记载,阿胶具有补气养血、润燥滋阴、养肝益肾的神奇功效,自古以来就是养生滋补的佳品。而在冬季进补阿胶,能够有效改善身体由于气血亏虚、阳气不足而造成的体寒症状,告别“冻手冻脚”。

固元阿胶糕主厨:烘焙有方~蒸烤教学服务

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
阿胶粉:120克和田大枣:115克
核桃仁:115克--
辅助料用量
黑芝麻:15克枸杞:20克
冰糖粉:80克黄酒:140ML

固元阿胶糕的做法步骤

  • 第一步:去枣核切片。
  • 第四步:将冰糖粉、阿胶粉、黄酒混合,搅拌均匀。
  • 第二步:将核桃切碎块。
  • 第五步:装入玻璃深盘中,用保鲜膜封口。
  • 第七步:蒸箱选择普通蒸模式,100度,蒸50分钟。
  • 第八步:5-取出后冷却切块,即可食用。
  • 第六步:蒸箱选择普通蒸模式,100度,蒸50分钟。
  • 第三步:枸杞泡发洗净吸干水分待用。
  • 菜谱标签:小吃妇女节
    相关食材:阿胶

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