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黑椒鸡排

菜谱编号:211-908
黑椒鸡排是【一抬眼的明媚】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒鸡排”。
黑椒鸡排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不知道为什么小朋友特别喜欢吃薯条汉堡之类的快餐,记得第一次带晴宝吃必胜客她超级喜欢吃意大利面,对各种肉肉也是两眼放光,于是就寻思着自己给她做着吃,快餐大部分食材都是现成的所以会很方便,小朋友又吃的开心,我们何乐而不为呢。这道鸡排也可以选择鸡胸肉,我今天选的是鸡腿肉,鸡腿肉虽然处理麻烦了点但是口感更嫩,更适合小朋友。这道菜最关键的是这个黑椒酱,少了我们调汁的麻烦,重要的是味道还不错。

黑椒鸡排主厨:一抬眼的明媚

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿肉:两个螺旋意面:适量
洋葱:半个--
辅助料用量
黑椒汁:适量西兰花:适量
番茄酱:适量--

黑椒鸡排的做法步骤

  • 第一步:处理翅根,用刀子将骨头剔除,用刀背把肉拍散(如果选用的鸡胸肉,直接把鸡胸肉横向片成两片就可以了)
  • 第七步:煎鸡排时会留下很多黑椒汁,不要倒掉,再根据个人口味放入黑椒酱和番茄酱,待酱汁浓稠的时候放入切好的洋葱粒,然后倒入螺旋面,大火收汁直到酱汁完全融入面中。
  • 第四步:不粘锅倒油,把腌好的鸡排放入锅中,小火慢煎,并不时的用铲子在鸡排上按压
  • 第五步:直到两面金黄筷子可以轻松插透就可以出锅了。
  • 第三步:这个黑椒汁超市很容易买到哦
  • 第二步:用黑椒酱腌10到20分钟,这期间可以不断用勺子给肉肉按摩,使鸡排更入味。
  • 第八步:摘几朵西兰花在加了盐的开水中焯一下捞出,最后摆盘就可以吃了。
  • 第六步:另起锅加水,待水开后放入螺旋面,煮熟后捞出来。
  • 黑椒鸡排做法技巧/窍门/补充说明:

    是不是很简单,如果小朋友不喜欢黑胡椒的味道可以放番茄酱,或者自己用番茄炒成酱汁哦。如果大人吃可以放入青椒,我喜欢这么吃,别有一番中西混搭的风味,哈哈。更多原创美食还可以关注我的微信公众号qing_xiaozao

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑椒鸡排。

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