第二步：切成片后用盐，料酒，黑椒汁，生粉抓匀腌制半小時
第五步：锅内倒油
第八步：倒入芦笋煸她均匀
第一步：牛肉洗净
第六步：把牛肉片捞起加入爆至全部变色后捞起
第七步：留底油下入蒜末爆香
第九步：加盐调味她至断生
第三步：芦笋削去老皮洗净切段，准备蒜末
第十步：再把牛肉倒入煸她片刻即可熄火出锅
第四步：锅内水开后倒入芦笋焯水后捞起冲洗干净
黑椒芦笋牛肉
黑椒芦笋牛肉是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒芦笋牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，我国中医认为，寒冬食牛肉，有暖胃作用，所以为寒冬补益佳品。牛肉的烹饪方法多样化，无论怎么烹制都相当的美味，我喜欢以炒制的方式，搭配一些食材从而达到营养均衡
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：400克 | 芦笋：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：35毫升 | 黑椒汁：2汤匙 |
| 盐：4克 | 生粉：2汤匙 |
| 料酒：20毫升 | 蒜末：少许 |
黑椒芦笋牛肉的做法步骤
黑椒芦笋牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛肉腌制过，炒芦笋的时候加少许盐即可
2·此菜快速烹饪能保持牛肉鲜嫩的口感
3·各家的口味不同，请按照自己的口味调味
答配菜谱：牛肉与芦笋的做法