第四步：均匀撒上盐、黑胡椒碎调味，煎至表面金黄边缘微焦即可。
第一步：杏鲍菇洗净，擦干表面水分，竖切成片。
第二步：锅置火上适量黄油烧至七成热。
第三步：将切好的杏鲍菇摆入锅中，用小火煎至边缘微微发黄翘起，翻面。
浓郁美味---黑椒杏鲍菇
浓郁美味---黑椒杏鲍菇是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓郁美味---黑椒杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杏鲍菇肉质肥厚，口感脆嫩似鲍鱼，独特杏仁香味，而得名。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
浓浓的奶油香中伴随菌菇特有的香甜，再以黑胡椒碎调味，那种华丽的甘甜，浓郁的口感，绝对是让人食指大动，食欲不由自主地燃起！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：适量 | 黑胡椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
浓郁美味---黑椒杏鲍菇的做法步骤
浓郁美味---黑椒杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、小火油煎杏鲍菇，是逼出淡淡杏味的关键，也是呈现鲍鱼口感的关键。
2、一定要用现磨黑胡椒碎，不要用黑胡椒粉代替。