当前位置：首页 > 菜谱大全 > 全麦小吐司

全麦小吐司

菜谱编号：212-112

全麦小吐司是【遥远の呼唤】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦小吐司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

添加全麦粉的小吐司营养更丰富、更全面，口感依然柔软。使用ACAATO---TM33HT烤仆小智电子式烤箱烤制，上色更均匀、更有食欲呢。

全麦小吐司主厨：遥远の呼唤

第五步：程序结束，面团揉至完全扩展阶段，可拉出大片、光滑、不易破的薄膜。

第一步：除黄油以外的所有材料在盆中混合，搅拌成团无干粉。

第十二步：做好所有，摆在不粘烤盘上，收口向下，二次发酵。

第十五步：预热结束，蜂鸣器发出提示音，将烤盘放置中层。按下启动键，开始烘烤。中途加盖锡纸。

第二步：将面团放入面包机，启动第一个和面程序20分钟。

第三步：程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片、光滑、易破的薄膜，加入软化的黄油。

第十四步：选择烘烤菜单，烤箱设定上下管180度，时间25分钟，按下启动键，预热。

第十六步：烤好的小吐司，放凉后密封保存。

第六步：面团在面包桶中直接发酵至两倍大。

第七步：取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团排除空气。

第八步：将面团平均分割成大小相等的小面团，滚圆松弛10分钟。

第十一步：将面片从上向下卷起，要卷紧，捏紧收口，一个小吐司生胚做好。

第十三步：二次发酵完成，在小吐司表面均匀刷一层薄薄的全蛋液。

第十步：将面饼擀成长舌状面片，底边压薄。

第四步：启动第二个和面程序20分钟。

第九步：取一个小面团，按扁擀成椭圆形面饼，左右两端各三分之一向中间对折。

全麦小吐司做法技巧/窍门/补充说明：

1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
2、面粉吸水率不同，水量适当增减。

菜谱标签：儿童烘焙早餐

相关食材：吐司

相关菜谱：: 芹香吐司条——一款嘎嘣儿脆的咸香小零食的做法; 全麦无油无糖吐司的做法; 吐司的花样吃法～鸡蛋芝士烤吐司的做法; 无需烤箱简单又快手的自制小零食焦香吐司脆的做法; 棒棒糖吐司卷的做法; 南瓜吐司的做法; #ACA烘焙明星大赛#柔软豆沙吐司的做法; 简易披萨：什蔬芝士烤吐司的做法; 原味吐司的做法[图解]; 菠菜香肠烤吐司的做法[图解]; 低糖无油-苹果吐司布丁的做法[图解]; 香葱芝味吐司的做法; 面包机葡萄干吐司的做法; 橙皮杏仁辫子吐司的做法; 日式生吐司的做法[图解]; 岩烧乳酪吐司的做法