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黄金吐司卷,365天早晨不重样

菜谱编号:289-885
黄金吐司卷,365天早晨不重样是【胖子瘦子我都爱】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金吐司卷,365天早晨不重样”。
黄金吐司卷,365天早晨不重样

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天在一个偶然的机会下,看到了一个外国博主,他在每天都会为他的另一半做早餐,这样的举动坚持了4年之久,他每天都会把做好的早餐分享到微博上,365个清晨,365样不重复的早餐,满屏洋溢着幸福。这样一个真实的故事深深地打动到我,虽然我还没找到另外一半,但是为何不在遇到TA之前,先对自己好一点呢?

黄金吐司卷,365天早晨不重样主厨:胖子瘦子我都爱

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
水:240克盐:5克
糖:80克鸡蛋:1个
色拉油:20克高筋面粉:500克
酵母:8克--
辅助料用量
吐司:4片芝士片:4片
火腿肠:4根鸡蛋:1个

黄金吐司卷,365天早晨不重样的做法步骤

  • 第六步:将已经收口的面团放入吐司盒中。
  • 第十六步:卷起收口。
  • 第十七步:将吐司卷刷上蛋液。
  • 第十五步:在边沿刷上鸡蛋液。
  • 第十四步:铺上吐司片和火腿肠。
  • 第三步:使用擀面杖将面团擀长。
  • 第一步:提前一晚做好吐司,将水、盐、糖、鸡蛋、色拉油、高筋面粉、酵母按照顺序放入东菱DL-4706W面包桶中,并使用面包机发面功能进行和面和发酵。
  • 第二步:发面功能结束后,拿出面团,平均分为6份,并且揉圆。
  • 第二十步:口味还是很不错的!
  • 第十一步:烤好的吐司,用保鲜袋保存第二天食用。
  • 第四步:将擀长的面团翻面,拉长。
  • 第十三步:将吐司片擀薄。
  • 第十九步:将已经烤好的吐司卷拿出,挤上番茄酱和沙拉酱,即可食用。
  • 第八步:发酵好的吐司。
  • 第九步:盖上吐司盒的盖子。
  • 第七步:将吐司盒放入东菱电子式岩烤烤箱DL-K40C中进行发酵,它可以有20个一键式菜单,所以直接选择菜单2“发酵”即可,由于菜单2“发酵”已经默认程序为发酵1小时,吐司不需要发酵1小时,所以调整为35分钟。
  • 第十八步:放入烤盘,然后再放入东菱岩烤烤箱DL-K40C中进行烘烤,使用自定义菜单1,设置上火150度,下火110度,时间为20分钟。
  • 第五步:将面团卷起收口。
  • 第十步:放入东菱岩烤烤箱DL-K40C中进行烘烤,选择智能菜单4“吐司”。(如果不是电子烤箱的,烘烤时间30分钟,上下管170度)
  • 第十二步:做好的吐司其实可以直接吃,但我觉得太单调,所以这次来点新意思,先切好吐司片。
  • 黄金吐司卷,365天早晨不重样做法技巧/窍门/补充说明:

    1·这次我选用是小清新的东菱DL-4706W面包机,和面效果理想,因为我是做了两个吐司,所以直接是两个量的配方,只做一个吐司的话可以所有用量减半即可,但是鸡蛋还是需要保持1只的量。
    2·烤箱我选用的是东菱的新款岩烤烤箱DL-K40C,智能电子式的,有已经设定好的一键菜单,选择好菜单一键开始就行了,十分方便操作。但如果不是电子式的可以参考上面的时间温度进行调节,只是仅供参考哦,因为每个人家里的烤箱温度设定都不一样,需要按照自己烤箱的脾气进行操作。
    3·吐司不适宜发酵得太大,发酵到吐司盒的8分满即可。
    4·如果不喜欢加番茄酱和沙拉酱可以不加,毕竟自己做的,爱怎么吃就怎么吃!自己喜欢就好~

    相关食材:吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金吐司卷,365天早晨不重样。

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