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韩式拌饭

菜谱编号:212-875
韩式拌饭是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式拌饭”。
韩式拌饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次在韩式料理店吃了石锅拌饭,回家自己拌了,自己改良了放的湖南辣椒酱没有甜味,符合国情味道更加好哦!

韩式拌饭主厨:最爱小志

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
米饭:200克黄瓜:50克
红萝卜:50克平菇:50克
鸡蛋:1个牛肉末:100克
西兰花:6个--
辅助料用量
辣椒酱:1勺老抽:0·5勺
生抽:1勺淀粉:1勺
植物油:1勺--

韩式拌饭的做法步骤

  • 第十三步:鸡蛋黄滴入拌匀。
  • 第三步:红萝卜切丝,平菇撕成条。
  • 第一步:米饭煮熟因为是拌饭最好煮硬一点。
  • 第四步:牛肉切碎末放料酒,老抽,盐,淀粉拌匀腌渍5分钟
  • 第十四步:香喷喷,开吃
  • 第九步:鸡蛋单面煎熟,保持蛋黄半熟。
  • 第二步:黄瓜切丝放适量盐腌渍5分钟将腌渍出来的水挤去。
  • 第八步:牛肉用油炒至变色。
  • 第十二步:放上鸡蛋,西兰花。
  • 第五步:清水烧开滴少许植物油放适量盐放西兰花绰水,水滚捞出来放凉水里浸泡保持翠绿。西兰花
  • 第六步:红萝卜丝用植物油放少许盐炒至变软。
  • 第十五步:太好吃了哦!
  • 第七步:平菇放油,盐炒好。
  • 第十步:石锅底部用植物油抹匀。
  • 第十一步:煮好的米饭铺底,所有食材按照自己喜好排列好。
  • 韩式拌饭做法技巧/窍门/补充说明:

    米饭事先煮好,石锅用少许植物油底部抹一层,所有食材需炒的炒熟,要绰水的放开水里绰好,鸡蛋只要煎1面熟,里面半熟的鸡蛋液拌饭最香。

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