第四步：锅里放一點點橄榄油，放入胡萝卜碎她熟。
第八步：装盘后把留出来的鲍鱼干贝XO辣酱再放上面装饰即可。
第二步：菜心焯水后切碎，胡萝卜切碎粒。
第五步：然后放入菜心碎和鲍鱼干贝XO辣酱。酱要留一定最后放上面。
第一步：蒸好的米饭一碗。
第三步：单面煎一个鸡蛋，上面撒少许胡萝卜碎。
第七步：拌均匀。
第六步：关火，放入米饭。
XO酱拌饭
XO酱拌饭是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“XO酱拌饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
XO酱很好吃，用来拌饭拌面就无需其它调味料了，方法简单味道好，特别适合零厨艺者，大有一酱在手三餐不愁的效果。今天我就用这个鲍鱼干贝XO辣酱来拌一个米饭，其他任何调味料都不用，拌好的米饭味道特别鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 米饭：1碗 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：50克 | 菜心：50克 |
| XO酱：2勺 | -- |